Autonomia aos Obreiros do Mundo:
Receita para Liberdade, igualdade e fraternidade!SamvirKe
(Note: This recipe is better suited for home brewing)
Receita para 25 Litros. Aprox. 6% de graduação alcoólica.
Ingredientes:
> 3 kg de extrato de malte Pilsner;
> 18 g de lúpulo amargo Tetnang;
> 15 g de lúpulo aroma Hallertauer;
> 90g de grãos de guaraná;
> Uma unidade de fermento/levedura 'Safbrew T-58';
> 1.2 kg de açúcar mascavo;
Procedimento: Misturar o extrato de malte, grãos, açúcar e guaraná com aproximadamente 20l de água e fervê-los por 60 min. em ponto de ebulição .
Depois que esfriar, filtrar a mistura, e despejá-la dentro de uma grande vasilha lacrável.
Adicione o fermento e deixe a vasilha lacrada num local com temperatura ambiente e estável por aprox. 2 semanas.
Depois que terminar o período da primeira fermentação, transferir a mistura para um conteiner esterilizado.
Quando engarrafada, adicionar quatro gramas de açúcar (dissolvida em água) por litro de cerveja, e um pouco do resto de levedura da primeira fermentação. Deixe a cerveja engarrafada , onde ocorre a segunda fermentação e carbonação de 8 à 10 dias.
Você poderá então de apreciar sua refrescante creveja, caseira e gratuita.
* Receita retirada do site VORESOEL.DK.
* CONHEÇAM: SUPERFLEX.
